ข้าวกล้องหอมไทย

เครื่องปรุงและ ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นแว่น 1 หัว
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• เต้าหู้แข็งหั่นเป็น ชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 แพ็ค
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1 หัวหั่นเป็นชิ้น
• พริกหวานหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• ข้าวโพดอ่อน ตัดเป็นท่อน 1 ถ้วย
• เห็ดหอมสดหั่นเป็นชิ้นบางๆ 2 ถ้วย
• บร๊อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เทน้ำมันลงไป แล้วนำหอมใหญ่สับลงผัดเป็นลำดับแรก จากนั้นตามด้วยกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดประมาณ 30 วินาที ต่อจากนั้นนำเต้าหู้แข็งลงไปผัดจนเหลืองสุกทั่ว
2. ใส่แครอท เห็ดหอมสด พริกหวาน บร็อกโคลี่และข้าวโพดอ่อนลงไปผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
3. เติมรสชาติด้วยน้ำตาลทรายซอสปรุงรสและน้ำมันหอยเมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้า ด้วยกันแล้วก็ผัดจนผักสุกทั่ว จึงตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวกล้องร้อนๆ