เคล็ดลับในการหุงข้าวกล้องให้อร่อย

เคล็ดลับในการหุงข้าวกล้องให้อร่อย

หลายคนอาจจะเคยลองกินข้าวกล้อง แล้วต้องเปลี่ยนใจกลับไปกินข้าวขาวใหม่ เนื่องจากไม่เคยชินกับความแข็งกระด้างของข้าวกล้องได้ นั่นเป็นเพราะเราไม่รู้จักการหุงต้มที่ถูกวิธี

เคล็ดลับในการหุงข้าวกล้องให้อร่อยต้องใส่น้ำมากกว่าหุงข้าวขาวและการเปลี่ยนจากการกินข้าวขาวมาเป็นข้าวกล้องนั้นครั้งแรกควรผสมข้าวกล้องลงในข้าวขาวเพียง 1 ใน 4 ของข้าวขาว หรือ 1 ใน 3 ของข้าวขาวก่อน

หลังจากนั้นสักอาทิตย์ก็ค่อย ๆ เพิ่มเป็นอย่างละครึ่งข้าวขาวครึ่งหนึ่งผสมกับข้าวกล้องอีกครึ่งหนึ่ง เมื่อคุ้นกับรสชาติและผิวสัมผัสของมันแล้วจึงค่อยๆ ลดข้าวขาวลงไปเรื่อยๆ จนในที่สุดเหลือแต่ข้าวกล้องเพียงอย่างเดียว เด็กๆ ก็จะไม่ค่อยรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงนี้ด้วยเพราค่อยๆ คุ้นเคยกับรสชาติของข้าวกล้องจนติดใจไม่อยากกลับไปกินข้าวขาวอีก